Page 21 - Gräfrather-Wagenburg

FELDKÜCHEN

Unsere Feldküchen werden sehr oft für ganztägig geplante Festivitä-
ten jeglicher Art angefragt. Kein Wunder, denn – ob Schnitzelbrate-
rei, Komplettgerichte oder ganze Menüs – dank unserer Feldküchen

können wir das Catering für 200–500 Personen liefern.

Menübeispiel: Vorsuppe mit frisch
gebackenem Brot, Bergischer Sauerbraten,

Klöße, dazu Apfelkompott und zum
Dessert eine große Portion Eis

von unserem Eiswagen (s. S. 30).
Oder verköstigen Sie bis zu 600 Gäste
wahlweise mit Schnitzel und Kartoffelsalat,
Gulasch und Salzkartoffeln, Schmorbraten

oder Erbsen- bzw. Linseneintopf

Personal:
2 Chefköche
2 Jungköche
2 Servicekräfte an der Ausgabe

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